家族5人の"ドイツ生活"覚え書き。ドイツ生活初心者向けの”主婦目線”ドイツ生活情報ブログです。
    
ドイツの片栗粉 Kartoffelmehl   
片栗粉

 日本でも料理によく使う「片栗粉」。
 ドイツのスーパーでももちろん売っています。

 ドイツ語で片栗粉は「Kartoffelmehl」。
 「Kartoffel=ジャガイモ」の「Mehl=粉(穀粉)」というわけです。
 日本でも馬鈴薯でんぷん100%のものがほとんどですものね。

 さて、片栗粉といえば、ドイツのスーパーの「粉売り場」で見つけられずに困ったことがあります。
 小麦粉やそば粉はあるのに、片栗粉は見つけられず……。
 店員さんに聞いてみたら、なんと製菓材料売り場に置いてありました!

 写真のパッケージを見ても分かると思いますが、パウンドケーキなどのお菓子作りにも使うのですね。

もし、粉売り場で見つけられなかったら、どうぞ製菓材料売り場も探してみて下さい。

<関連単語>
・食用でんぷん Speisestärke
 (これは、コーンスターチと片栗粉の両方を指すことがあるようです)
・コーンスターチ Maisstärke (Maismehl)
 (製菓材料コーナーで「Mondamin」と書いた箱で見かけます)
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